1
Haz la pulpa de jitomate: Parte el jitomate en dos, con ayuda de un rallador grueso ralla medio jitomate para formar una pulpa y viértela en un recipiente pequeño, agrega el ajo triturado sal y aceite de oliva al gusto y mezcla con una cuchara.
2
Calienta el Pan Naan en un comal, posteriormente, colócalo en un plato, unta la pulpa de jitomate en toda la superficie del pan. Rebana la otra mitad de jitomate y colócalo sobre el pan, esparce las hojas de arúgula, albahaca y el cilantro; desmorona un poco de queso de cabra. Agrega sal, un poco de pimienta y para finalizar un chorrito de aceite de oliva. ¡Listo!, tendrás un platillo delicioso y muy nutritivo.
