1
Para hacer el caldillo, licúa los jitomates con el chipotle y el caldo de pollo. En una olla, pon a acitronar la cebolla en el aceite. Agrega la mezcla de jitomate a la olla y sazona todo con sal y pimienta. Pon a calentar hasta punto de ebullición.
2
En un bowl, sazona la carne con sal y pimienta. Después agrega el ajo, la cebolla y el huevo hasta que queden bien integrados todos los ingredientes.
3
Con la mezcla de carne, haz bolitas de 4 o 5 cm de diámetro y rellénalas con el ingrediente especial: el Jocoque Seco LIBANIUS®.
4
Mete las albóndigas una por una dentro del caldo de tomate, pon el perejil y tapa la olla durante otros 30 minutos. ¡Listo!, tienes un platillo único en su tipo.
