1
Hierve los tomates, chiles, cebolla y ajo por 5 minutos, o hasta que los tomates cambien de color.
2
Licúa los tomates y chiles con un poco del agua donde se coció el pollo. Rectifica de sal.
3
Corta las tortillas de maíz en triángulos. Hornea o mete a la freidora de aire hasta que estén doraditos, volteando a la mitad del tiempo.
4
Arma los chilaquiles. Coloca los totopos en cada plato. Agrega la salsa y el pollo. Cubre con Jocoque Fresco LIBANIUS®, queso rallado, lajas de aguacate y de cebolla morada.
